chuẩn bị sẵn:
- 300gr thịt bắp bò
- 150gr đỗ xanh, 3 muỗng nhỏ dầu hào, 1 củ tỏi, 1 muỗng nhỏ bột đao và 2 muỗng nhỏ dầu rán.
Tham khảo cách làm thịt bò xào đỗ sốt dầu hào dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò sơ chế sạch, xắt mỏng vừa phải, rồi bỏ thịt vào âu và ướp dầu hào trong 15-30 phút.
Bước thứ hai(2): Đỗ tước bỏ xơ, rửa thật sạch vào cắt thành khúc nhỏ khoảng 2 cm. Tiếp theo, chần đỗ qua nồi nước sôi để đỗ ở mức chín tái.
Bước thứ ba(3): Cho tỏi vào chảo có dầu nóng và phi tỏi cho thơm vàng sau đó, cho đậu đỗ vào xào và cho 1 muỗng dầu hào vào.
Bước thứ tư(4): Khi đỗ chín tới, cho thịt bắp bò vào xào cùng, đảo đều tay cho thấm gia vị.
Bước thứ năm(5): Khi thịt bò tái, cho tiếp bột đao đã hoà tan cùng ½ (một phần hai) bát nhỏ nước vào làm nước sốt sệt.
Bước thứ sáu(6): Đun đến khi thịt xào sôi lại và tắt lửa, múc thịt bò xào đỗ sốt dầu hào ra đĩa sâu lòng và thưởng thức, có thể rắc thêm chút hạt tiêu.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò xào đỗ sốt dầu hào!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
